Bartender

Función General:

Atender las necesidades de los clientes brindando un servicio de alta calidad mediante un conocimiento excepcional sobre vinos, licores y cócteles, así como sobre los métodos de preparación de cada bebida. El bartender debe ofrecer recomendaciones acertadas, responder a consultas específicas y preparar bebidas de manera eficiente, asegurando una experiencia satisfactoria y profesional en el área del bar.

Requisitos:

Certificado vigente de manipulación de alimentos.

Minimo 2 años de experiencia comprobada en bares.

Dominio del idioma ingles de manera verbal y escrita.

Capaz de estar de pie y caminar hasta 8 horas.

Capacidad para cargar y equilibrar un azafate.

Mover, levantar, cargar, empujar, jalar y colocar objetos que pesen 23 kg (50 lbs) o menos.

Capacidad para procesar con precisión transacciones en efectivo y con tarjeta de crédito.

Funciones y Responsabilidades Principales:

Preparar y servir una selección de vinos, licores y cócteles del menú, asegurando una correcta dosificación, mezcla y combinación de acuerdo con las recetas establecidas y los estándares de Four Seasons.

Confirmar los pedidos de los clientes, incluyendo cualquier necesidad especial o solicitud, a través del sistema de punto de venta del hotel, en coordinación con el mesero del lounge; verificar que los pedidos completados coincidan con la orden original del cliente.

Atender y tomar pedidos de los clientes sentados en el área del bar, ofreciendo descripciones interesantes y detalladas sobre el origen, sabor y métodos de preparación de cada bebida; mantener un conocimiento actualizado sobre licores, vinos, cervezas, oportos, armagnacs, eau de vies, cognacs y bebidas especiales.

Anticipar las necesidades de los clientes, verificar su satisfacción, ofrecer sugerencias y responder con urgencia y de manera adecuada a inquietudes o solicitudes.

Cerrar correctamente y con precisión las cuentas de los clientes; procesar pagos en efectivo y con tarjeta de crédito; gestionar adecuadamente cuentas anuladas o consumos de cortesía.

Cumplir con las Reglas Laborales de Categoría Uno y Categoría Dos y los Estándares de Conducta establecidos por Four Seasons en el manual EmPact.

Trabajar de manera armoniosa y profesional con compañeros de trabajo y supervisores.

Responsabilidades Generales:

Leer el manual del empleado (Empact), las regulaciones internas de trabajo (si aplica) y cumplir con las normas y políticas del hotel, especialmente en lo relacionado con seguridad, higiene, salud y protección contra incendios.

Asumir otras responsabilidades que, aunque estén fuera de la rutina habitual, entren dentro del alcance general del puesto.

Presentarse puntualmente al trabajo con el uniforme o vestimenta adecuada.

Mantener un alto estándar de apariencia personal e higiene, cumpliendo con los estándares del hotel y el departamento.

Brindar siempre un servicio amable, cortés y profesional.

Cumplir con la legislación local en todo momento, según corresponda.

Mantener buenas relaciones laborales con colegas y otros departamentos, siguiendo la Regla de Oro.

Adaptarse a cualquier cambio en el departamento según las necesidades de la industria, la empresa o el hotel.

Ser flexible y estar dispuesto a asumir otras tareas razonables dentro del área de trabajo asignada, incluyendo reasignación a otros departamentos si fuera necesario para cumplir con las demandas del negocio y las necesidades del servicio.

Asegurarse, según indicaciones del Gerente, y después de completar la capacitación inicial, de mantenerse actualizado en el manejo de sustancias peligrosas en el lugar de trabajo, según lo requiera el puesto.